辟谣 17种菜肴是健康杀手？(2)

　　主材：胡萝卜＋白萝卜

　　解读：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

　　专家：错。白萝卜在高温下维生素C会自然降低，与胡萝卜同食时维生素C降低并非二者相互作用的结果。……胡萝卜、葡萄酒可防卵巢癌

　　■8.红白萝卜木耳汤

　　主材：白萝卜＋木耳

　　解读：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

　　专家：没听说有人因此得皮炎。

　　■9.田螺酿肉

　　主材：猪肉＋田螺

　　解读：猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。

　　专家：这种说法不清楚。田螺一般单独食用。

　　■10.西红柿烩平鱼

　　主材：西红柿＋鱼

　　解读：西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。

　　专家：错。西红柿在加热过程中维生素C自然就大大降低，对铜元素即使有作用也不大。……铜于宝宝的健康

　　■11.黑糯米鸡

　　主材：糯米＋鸡

　　解读：糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。