新华网沈阳11月6日专电(记者陈光明 王炳坤)目前市面上出售的巧克力品种众多,但其中有多少是真正的巧克力,又有多少是代可可脂巧克力呢?记者近日走访沈阳、鞍山等地的食品市场发现,多数巧克力都没有明确标注出代可可脂含量,而消费者对此也并不关注。
日前,由商务部发布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》将于12月1日正式实施。该标准明确规定代可可脂添加量超过5%的产品,不能直接标注巧克力,应该标注为“巧克力(代可可脂)”。而在记者走访的商场和超市中,除了少数几个国际品牌明确地标注出“可可脂”的含量外,多数都没有标注。记者走访的几乎全部消费者都表示,他们购买巧克力时,大多以品牌和口味作为标准,对于其主要的成分含量和标识根本就没注意过。
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